Bouchon dans canalisation

Bonjour,

Mon appartement ancien acheté après rénovation, nécessite une pompe dans la cuisine américaine, pour permettre aux eaux d'évacuation de parcourir de grandes longueurs de canalisations. Entre la sortie de la machine à laver la vaisselle et l'entrée de la pompe, il se produit assez souvent des bouchons qui ressemblent à une sorte de bouillie blanc-gris épaisse que le plombier venu déboucher les tuyaux à plusieurs reprises, n'a jamais identifiée.
1. S'agit-il de calcaire, l'appartement étant situé à Paris?
2. S'agit-il des produits pour faire la vaisselle, qui se dissolvent mal? J'ai utilisé la lessive en poudre, puis la lessive liquide; cela ne change rien.
3. Est-ce un mélange des deux?

Que faire pour éviter la formation de ces bouchons?
Est-il possible de les dissoudre après formation?
J'ai réussi une fois à retirer un tuyau et le déboucher moi-même. Le problème est de le remettre en place; ce n'est pas évident.
Peut-être certains d'entre vous ont des astuces?
Merci d'avance pour les réponses