Problème accès sur four encastrable SAUTER

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- - Dernière réponse : Icare95
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14 décembre 2018
- 2 oct. 2018 à 13:17
Bonjour,
Je possède un four encastrable SAUTER ref : SFP 430 sur lequel je voudrais tester le moteur ainsi que l'hélice de chaleur tournante.
Pour le moteur j'y arrive par l’arrière mais pas d’Accès a l'hélice.
Tous les tutaux que j'ai vu ne correspondent pas à mon four.
Comment aussi enlever le bandeau avant.
Je vous remercie par avance de l'aide que vous pourez m'apporter.

Nénémars.
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14 décembre 2018
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Merci
Bonjour

Si vous ne pouvez pas par l'arrière, il reste par l'avant en démontant la plaque N° 375 Une vis dans le haut et crans dans le bas. Voir sur cette VUE ÉCLATÉE
Cordialement.


Cordialement.
nenemars
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2 octobre 2018
-
Merci pour la réponse. démontage réussi.
J'ai mesuré le moteur hors tension.
Données pour ce moteur 165 mesuré 85 ( résistivité)
Est ce que ça peut expliquer une mauvaise cuisson en chaleur tournante.
Aussi l'axe du moteur un peu dur.

Merci de ton aide.
Cordialement
Nénemars
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14 décembre 2018
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Merci
Bjr, on ne mesure pas la résistivité d un moteur de ventilo pour voir si la cuisson d un four est bonne ?? Pfff !!
ou il tourne ou il ne tourne pas ??
c est quoi la mauvaise cuisson ??
nenemars
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2 octobre 2018
-
Merci de cette précision.
Toutes les cuissons avec chaleur tournante ne sont pas régulières.
Par endroit presque brulé et a d'autres pas assez.
J'ai pensé que cela pouvait provenir d'une mauvaise répartition due au moteur.
Je vous remercie de l'aide que vous pourrez m'apporter.
Icare95
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14 décembre 2018
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non c est un pb bien connu des pâtissiers .. il faut tourner le plat a mis cuisson .. vous ne pourrez pas y faire grand chose sur les plats très larges !!
Bonjour Icare95

Merci de votre réponse.
Une précision. Je possède ce four depuis quelques années alors que ce problème a commencé il y a 2 ou 3 mois, sans avoir modifié la façon de faire cuire ces plats.
Donc est_ce que ce problème pourrait avoir une autre cause ?

Encore une fois merci de votre aide.
Cordialement
Nenemars
Icare95
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14 décembre 2018
-
en fait en regardant la vue éclatée ce n est pas une chaleur tournante .. tout au plus comme dit mon collègue un brassage d air
donc vérifiez en premier les résistances et le thermostat ou sonde de températures ??
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14 décembre 2018
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Merci
Bonjour

Je ne m'explique pas votre problème. Sur cet appareil vous n'avez pas de résistance collée sur la ventilation. donc pas de chaleur particulière en sortie de ventilateur .

Les deux seules chaleurs son:t la résistance du haut est celle du bas. Le ventilateur n'est là que pour brasser l'air.
Ce qui comme le dit Icare n'empêche pas de tourner le plat car la partie vitre est plus froide que le fond du four.
Cordialement.

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Merci
bonjour,
vous devriez mesurer plutot les deux résistances que vous avez ainsi que la sonde de température, sur ces modèles c'est souvent la sonde !!!
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