Modifier les valeurs par défaut d'un thermostat

Bonjour voila un petit moment que je cherche à résoudre un problème. En effet il y a un peu j'ai récupérer un frigidaire avec en.haut compartiments congélateur et en bas frigidaire , jusqu'à là tout va bien.
Mais il s'avère que pendant le transport le frigo a été dégradé c'est-à-dire que nous avons totalement coucher à l'arrière d'une voiture je sais c'est bête mais nous avions pas le choix de faire autrement.
Une fois branché j'ai remarqué que le frigo tourné sans s'arrêter, j'avais pensé dans un premier temps à une panne moteur car on avait parlé de Clisson ou un truc du genre.
Mais j'avais deux thermostats sous la main alors je me suis mis à tester ces thermostats voir si la panne ne venait pas de là . Et apparemment oui car maintenant le frigo tourne environ 40 minutes et fait une pause pendant environ 30 minutes.
J'ai remarqué que les température n'était pas très bonne , après plusieurs relève de température en haut et en bas une moyenne de 7 à 10 degrés et en haut maximum de --20 degrés compartiment presque vide) et en moyenne une température de -- 10 à --12 quand le compartiment est plein à savoir que le réglage du thermostat est à son maximum et que le frigo est un 4 étoile ,certe le thermostat n'est pas d'origine mais ce même thermostat était lui aussi installer sur un 4 étoile d'une marque différente .Ma question est la suivante puis je modifier les valeur par défaut de mon thermostat avec les deux vis qui ce trouve à son extrémité pour avoir plus de froid dans le compartiment du bas car souvent je jette des aliments qui possède des moisissures . J'avais vu une vidéo ou un tutoriel qui aller dans ce sens je n'arrive pas à la retrouve ,donc avant de faire des.bêtises je préfère demander à des personnes qui connaissent bien le sujet. Donc voilà je vous remercie d'avance de m'en dire plus à ce sujet
A bientôt
P.s. j'arrive pas à joindre la photo du thermostat car elle est trop lourde je.peux tjrs l'envoyé par email