Choix du sol pour structure en tole

Bonjour à tous et toutes,
Je suis en train de transformer un hangar de 20m2 en cuisine d'été
Je ne toucherai pas à la structure qui est en tole. Plusieurs profilés galva sont scellés dans des plots bétons, sur lesquels sont vissées des tolles ondulées. J'ai un profilé galva qui fait tout le tour au ras du sol, soudé aux montants. le toit est en tolle, structure métallique. Le sol est en terre. J'envisageais de couler une dalle béton. Je ne maitrise pas cet ouvrage et ferais donc appel à un pro. En arpentant cet excellent forum je découvre qu'il y a une possibilité de poser directement un plancher bois. Chose que je peux faire moi-même. Je n'ai trouvé que des exemple de plancher dans des caves ou celliers, chez moi, il s'agit d'un bâtiment indépendant et de plein pied. Cela me reviendrait moins cher. Quels sont les contraintes de cet ouvrage? Faut il isoler le sol par du polyane? Evidemment le choix du bois pour la structure sera H4 et le plancher traité ou exotique. Le problème est que mes murs sont en tolle ondulée que j'envisage d'habiller par un bardage intérieur en clin. Dois je oublier cette idée fulgurante et rester avec mon ami le maçon.
Merci de vos précieux conseils que j'attends avec impatience.?