Comment eviter le goudron dans les cheminees

Bonsoir,
J'ai une cuisinière à bois et charbon DEDIETRICH et mon conduit inox goudronne à finir par se boucher. C'est vraiment des plaques de goudron très dur qui se déposent sur les parois des tuyaux inox. Le bois est très secs 6 ans et il est à l'abris du mauvais temps. De temps en temps je mets des produits pour eviter le goudron mais pas très efficace. Là, je vais faire sortir mon tuyau inox et mettre un chapeau chinois et le faire arriver au niveau du faitage de la toiture. je ne sais plus que faire pour éviter ce souci d'évacuation des fumées de combustions qui se transforment en bistre très dur. (comme des plaques de réglisse de 1 cm d'paisseur sur les parois lisses des tuyaux inox)
Merci pour la réponse. à très bientôt.