Four siemens HB64BC550F

Bonjour

je viens de m'inscrire sur le site et voilà donc ma première requête, pour mon four Siemens qui me fait des caprices.Symptôme :Pas de maintien de la température de consigne , la "bande proportionnelle" semble énorme , pour un PConsigne à 200°C , la température est montée à 210°C ,( j'ai posé thermomètre a sonde sur la grille centrale) jusque là pas de problème , mais elle est redescendue à 190°C sans vouloir remonter. J'ai mis une casserole d'eau , la température est descendue à 168°, elle est remontée à 175°C , mais il m'a fallu remonter le PC à 240 ° pour que la température commence à remonter .Je n'ai que la vue éclatée sur laquelle les organes ne sont pas repérés par des noms mais seulement par des nombres. Quelqu'un peut-il me dire si ça peut venir de la carte de puissance que j'ai déjà changée il y a 2 ans ( tout disjonctait à la mise en route) ou d'un thermostat ou sonde ou autre que je ne repère pas sur la vue éclatée.
Merci d'avance.