Comment faire une alimentation à fréquence variable ?

Bonjour Je voudrais réaliser une alimentation à fréquence variable pour un moteur/ventilateur asynchrone à rotor à cage de 250 w. J'avais auparavant une installation complète composée d'une platine électronique reliée à une sonde qui gérait la vitesse du moteur en fonction de la chaleur de l'insert. Cette platine est défectueuse et je n'arrive pas à la faire réparer, aussi je préfèrerais partir sur de nouvelles bases. Pourriez-vous m'indiquer la marche à suivre pour ce genre d'installation? Quel matériel, voire quels shémas je peux me procurer? Merci d'avance, salutations à tous