Problème chaudière - température de l'eau non constante

Bonsoir;

J'ai un souci avec l'eau chaude à la maison. La température de l'eau n'est pas constante, ça passe de chaud a froid sans prévenir, puis ça redevient chaud à nouveau.

J'ai une chaudière à gaz chaffoteaux à production instantanée (sans ballon), le bruleur se déclenche normalement lorsque j'ouvre le robinet d'eau chaude.

Est-ce que quelqu'un a idée ?

Merci.