Plancher bois affaissé

Bonjour à tous et à toutes
Je suis en train de rénover un appartement ancien au 1er étage dont le sol est construit sur poutre en bois et planches de bois (trou rebouché par du platre)
J'ai un soucis avec le sol qui a subit un affaissement ( probablement à cause de suppression de cloisons au rdc - voisin du dessous - bureau d'étude est venu et ont fait un moisage de la poutre en question, ils m'ont dit que c'était maintenant stabilisé).

J'ai enlevé les anciennes tomettes + colle carrelage (environ 2 cm épaisseur au total) pour arriver sur l'ancienne chape composé de : chaux , sable et cailloux.

Dans la salle de bain j'ai Tout supprimé pour revenir sur le plancher qui était vraiment en mauvais état, j'ai prévu de remplacer les planches de 5cm épaisseur pour mettre planche de coffrage 2 x 27mm épaisseur afin d'avoir une meilleure résistance

Ma question se pose sur l'affaissement: 

J'ai mesuré au niveau laser j'ai a peu près 10 cm d'écart

Que me conseilleriez vous? 
j'ai navigué un peu sur internet et je suis tombé sur 3 techniques: 
1/ chape sèche avec granulats fermacelle + plaque fermacelle
2/ chape allégé
3/  refaire un plancher bois avec lambourdes

Je suis un peu perdu 

J'ai aussi la porte d'entrée qui est en métal j'ai maintenant un espace de 2 cm entre le seuil et le plancher 

Je ne sais vraiment pas quoi faire?