Comment faire descendre plus bas la température ?

Bonsoir Je possède un climatiseur split reversible qui me sert à rafraichir un local à fruits (6 m cube) Je souhaite faire descendre la température en dessous de 18°. Dans l'unité interieur il y a une platine electronique. De celle-ci part une connection avec deux capteur un qui va sur le tube en cuivre et l'autre qui est fixée sur un socle en plastique. En isolant la deuxième on arrive a faire descendre la température jusqu'a 11° mais le climatiseur ne redemarre qu'entre 18 à 19 °. C'est cet ecart que je n'arrive pas à régler. Merci pour votre aide. Dorémi