Eau tiède suite changement groupe de sécurité cumulus

Bonjour à tous et par avance merci pour votre réponse.

Le matériel :
Chauffe-eau électrique chaffoteau et Mory avec une résistance stéatite ( non immergé).

Le problème :

Eau moins chaude et moins de quantité suite changement groupe sécurité. Pression eau ok.

Intervention :

J'avais un groupe de sécurité qui fuyait. Je l'ai donc changé. J'en ai profité pour ouvrir le cumulus et enlever tous les déchets de calcaire et au passage j'ai changer le joint de cuve. J'ai tout remonter et j'étais content car aucune fuite, ouf... Ensuite j'ai rempli mon cumulus et je l'ai purger. Pour le purger j'ai fermer l'arrivée d'eau froide sur le cumulus. J'ai ouvert les robinet d'eau chaude. J'ai ouvert le groupe de sécurité j'ai laissé couler quelques minutes avant de tous fermé. Je précise que j'ai également démonter la résistance pour la vérifier ( ok) que j'ai également retirer le thermostat lors de cette opération ( une simple vis). Mais voilà désormais l'eau chaude est moins chaude qu'avant ( sur le thermostat je suis toujours sur même position à 4/5). La pression est bonne. Des idées ?