Sol défectueux

Bonjour à tous, j'ai acheté une maison de village (200 ans; sud de la france), je voudrais aménager un petit grenier, au dessus d'une cuisine, simplement, le plancher est composé de sortes de planches posées sur 2 poutres (cuisine) qui sont très espacées 1m20, ce qui fait que le plafond (cuisine) est arrondit et sol grenier, la terre entre les poutres s'enlève , si je gratte cette terre je peux voir ma cuisine, . Que puis-je faire, j'aimerais bien ne pas tout retirer. merci pour vos conseils, je ne pense pas que je puisse joindre des photos. Merci pour vos conseils